日期:2024-05-08 
广东省清远市2023-2024学年高一上学期生物期末质量检测试题详情
杭州第19届亚运会的菜单有宋嫂鱼羹、清炒虾仁、蒜香肋排等江南美食，其以新鲜蔬果和优质蛋白为主。下列叙述正确的是（ ）
- A、蔬菜富含纤维素，纤维素是植物细胞的能源物质
- B、高温清炒后虾仁的蛋白质结构变得疏松易于吸收
- C、肋排中富含脂肪，脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成红色
- D、鲈鱼体内含有大量的不饱和脂肪酸，室温时呈固态
试题所涉知识点
