日期:2024-05-04 
浙江省宁波市三锋教研联盟2021-2022学年高二下学期期中联考生物试题试题详情
果酒、果醋等都属于传统发酵食品，下图是制作果酒果醋所用的装置，下列说法错误的是（ ）
- A、为降低杂菌污染，发酵前需要对器具进行消毒
- B、气阀a在果酒发酵时要关闭，在果醋发酵时要打开
- C、酿制果酒和果醋时所利用的主要微生物的代谢类型不同
- D、果酒发酵旺盛时醋酸菌能将酒精转化为乙醛，再将乙醛转化为乙酸
试题所涉知识点
