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【材料一】 在古代史料中，茶的名称很多，但“茶”则是正名，“茶”字在中唐之前一般都写作“荼”字。由于茶叶生产的发展，饮茶的普及程度越来越高，茶的文字的使用频率也越来越高，因此，民间的书写者为了将茶的意义表达得更加清楚、直观，就把“茶”字减去一笔，成了我们看到的“茶”字。“茶”字从“荼”中简化出来的萌芽，始发于汉代。不仅字形，“茶”的读音在西汉已经确立。如湖南省的茶陵，西汉时曾是刘欣的领地，俗称“茶”王城，是当时长沙国13个属县之一，称为“茶”陵县。在《汉书·地理志》中，“茶”陵的“茶”，颜师古注为：音弋奢反，又音丈加反。这个反切注音，就是现在“茶”字的读音。从这个现象看，“茶”字读音的确立，要早于“茶”字字形的确立。
【材料二】茶文化的形成和发展历史非常悠久。原始公社后期，茶叶成为货物交换的物品。武王伐纣时，茶叶已作为贡品出现。战国时，茶叶种植已有一定规模。先秦《诗经》总集有茶的记载。
汉朝，茶叶成为佛教“坐禅”的专用滋补品。魏晋南北朝，已有饮茶之风。隋朝，全民普遍饮茶。唐代，茶业昌盛，“不可一日无茶”，出现茶馆、茶宴、茶会，提倡客来敬茶。宋朝，流行斗茶、贡茶和赐茶。
清朝，曲艺进入茶馆，茶叶对外贸易得到进一步发展。茶文化是伴随商品经济的出现和城市文化的形成而孕育诞生的。历史上的茶文化注重文化意识形态，以雅为主，着重于表现诗词书画、品茗歌舞。茶文化在形成和发展中，融合了儒家思想，道家和释家的哲学色泽，并演变为各民族的礼俗，成为优秀传统文化的组成部分和独具特色的一种文化模式。
古老的中国传统茶文化同各国的历史、文化、经济及人文相结合，中国茶文化是各国茶文化的摇篮，演变成英国茶文化、日本茶文化、韩国茶文化、俄罗斯茶文化及摩洛哥茶文化等。如在英国，饮茶成为生活的一部分，是英国人表现绅士风格的一种礼仪，也是英国女王生活中必不可少的程序和重大社会活动中必需的仪程。日本茶道源于中国，同时也具有浓郁的日本民族风情，并形成独特的茶道体系、流派和礼仪。
【材料三】6月7日，由湖南省供销合作总社、商务厅、农业农村厅、文化和旅游厅、乡村振兴局、贸促会、工商联、茶业协会等多部门联合举办的“挑担茶叶上北京”活动从长沙出发，统筹了多家茶企代表“五彩湘茶”进京展示展销。其中新化红茶作为“湖红之源”代表湖南红茶参与活动。
新化红茶历史悠久，始于晋，兴于唐宋，至今已有1500多年历史。935年五代毛文锡在《茶谱》中记载：“潭邵之间有渠江，中有茶，而多毒蛇猛兽……其色如铁而芳香异常，烹之无滓也。”明代，新化茶叶经历一个大的发展时期，开始采制芽茶二十二斤上贡。1915年，新化红茶荣获巴拿马万国博览会最高荣誉奖章，与茅台酒同台领奖。上千年的历史沉淀，新化形成了独特的种茶、制茶、饮茶和茶道、茶俗、茶礼、茶歌、茶调等茶文化。（节选自《新华网》）
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